Sans oublier, en amont, une sélection rigoureuse de nos producteurs que nous faisons sur place, dans chacun des pays de production. Un calendrier de contrôle est établi pour chaque produit. Le produit est évalué en fonction de critères et d’exigences prédéfinis.

Les résultats de ces contrôles sont consignés et envoyés aux fournisseurs. DOLE FRANCE a développé un portail Web pour distribuer les rapports de contrôle et faciliter le partage d'information. Ce portail est accessible aux commerciaux et aux fournisseurs de DOLE FRANCE.