NOS FRUITS | KIWIS

DESCRIPTION & ASPECT DU FRUIT

Le kiwi est le fruit qui est recouvert d'une peau brune veloutée verdâtre et qui le plus souvent a une chair verte et ferme. Le kiwi est un fruit climactérique, c’est-à-dire qu’il continue sa maturation après récolte.

ORIGINES & PRODUCTIONS

Ce fruit largement consommé dans le monde, tient ses origines de Chine. Il est majoritairement produit en Nouvelle-Zélande, au Chili et en Italie. La France arrive au rang de 2ème producteur Européen après son voisin italien.

VARIÉTÉS & DISPONIBILITÉS
CHEZ TOTAL PRODUCE INDIGO

Plusieurs variétés représentent le kiwi mais celle qui est la plus représentée et qui occupe les ventes mondiales est le Hayward. Pour satisfaire les plus grandes exigences, TOTAL PRODUCE INDIGO distribue le kiwi Hayward.

QUALITÉS NUTRITIONNELLES & CUISINE

Le kiwi peut peser jusqu'à 150 grammes et est reconnu pour sa forte capacité en vitamine E (1,2 mg/100 g). Il possèderait des vertus anti oxydantes. Il est aussi très bon en terme de vitamine C et affiche un excellent taux de 80 mg/100 g (et devance donc les agrumes... ). Il est également riche en minéraux, et possède un apport calorique modéré (47 kcal/100 g).

Enfin, cuisiné, cette petite vedette se marie très bien dans des plats sucrés-salés.

Bref, le kiwi a tout pour être consommé tout au long de l'année.