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ORIGINES, PRODUCTIONS & DESCRIPTION
Le pomelo, aussi appelé Citrus Paradisi serait un hybride entre le pamplemoussier et l’oranger, c’est-à-dire respectivement entre le Citrus Maxima et le Citrus Sinensis.
Côté appellation, dit-on pamplemousse ou pomelo ?
Il faut bien distinguer le pamplemousse du pomelo car ce n'est pas tout à fait pareil. En anglais, son nom "grapefruit" s'explique par le fait que les pomelos poussent en grappe.
Le pamplemousse est un gros fruit qui originaire d'Indonésie peut avoir un poids jusqu’ à 8kg. Sa couleur est généralement jaune pâle ou verte. Il est caractérisé par une forte acidité qui fait que l'on ne peut le consommer nature. Le pomelo est issu d'un croisement entre le véritable pamplemousse et une orange de Chine.
Quant au pomelo, c'est celui qui est jaune et orange, aussi teintée de rose que nous avons l'habitude de consommer. Prisé pour sa douceur et son large choix de saveurs, il existe différentes variétés à chair blonde, rose ou rouge, plus ou moins acides. A l'inverse des agrumes, c'est le seul à ne pas être originaire d'Asie.
Aujourd'hui, on retrouve la culture du pomelo principalement aux Etats-Unis, en Israël, au Mexique, en Afrique du Sud et jusqu’en Argentine.
VARIÉTÉS & DISPONIBILITÉS
CHEZ TOTAL PRODUCE INDIGO
La variété Ruby Red est la plus consommée, caractérisée par sa chair rosée, douce et sans pépins.
Star Ruby et Dark Red, variétés à chairs rouges sont les plus connues sur le marché. Elles sont également distribuées par TOTAL PRODUCE INDIGO.
Nous importons également le pomelo de Chine en variété Honey Dew, qui est par son nom un pamplemousse chinois. Celui-ci est beaucoup plus que gros que son homologue. Son poids excède les 1kg.
PAYS D’ORIGINES DE NOS IMPORTATIONS
Etats-Unis
Israël
Chine
NOS VARIÉTÉS
DE POMELOS
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Ruby Red
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Star Ruby
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Dark Red
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Honey Dew
NOS FOURNISSEURS
SAISONNALITÉ
DE NOS POMELOS
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Toute l'année
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Octobre à février pour le pomelo chinois
