ORIGINES & PRODUCTIONS
Originaire d’Inde, le gingembre est une espèce de plante dont le rhizome est utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. Pour bien pousser, le gingembre doit évoluer dans un climat tropical où la température est élevée une grande partie de l’année mais avec une pluviométrie moyenne annuelle de plus de 2000 mn.
Le gingembre est principalement cultivé en Inde et en Chine.
QUALITÉS NUTRITIONNELLES & CUISINE
Considéré comme un épice et comme une plante aphrodisiaque, il est très utilisé dans la cuisine asiatique de manière générale.
Parfois détesté pour son goût épicé, il est acclamé pour ses nombreux bienfaits santé. On noterait sa contribution à la digestion ainsi que son pouvoir contre les nausées et vomissements chez les personnes qui ont le mal des transports. Le gingembre aurait aussi des vertus pour soulager les migraines et les douleurs dues à l'arthrite.
PAYS D’ORIGINES DE
NOS IMPORTATIONS
Chine
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SAISONNALITÉ DE NOTRE GINGEMBRE
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Toute l'année
